一年四季不管是什么时候，我们都要多吃蔬菜。小朋友要吃，老年人要吃，大家都要吃。不过蔬菜也有分季节，过季的蔬菜不好吃，而且营养价值也不高。在秋冬的时候我们要吃萝卜，夏天的时候要吃苦瓜，那么春天要吃哪些蔬菜呢？今天的春季养生知识就来告诉大家春季该吃什么蔬菜吧。
1、芹菜
春季，由于天气多变，高血压患者容易感到不适，可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压，可以多吃芹菜（小芹菜），但是，血压低者要记得少吃
2、胡萝卜
春季，天气变暖、多雨，乍寒乍暖，免疫能力差的人群容易患上感冒。萝卜具有预防感冒的功效。因此，我们可以选择炸萝卜汁作为饮料来饮用。
3、南瓜
春季，天气转暖，太阳光照不稳定，人们外出的次数增多，皮肤容易失水。南瓜具有补水的功效。多吃南瓜，可以有效的给皮肤补充，使皮肤变嫩。
4、西红柿
春季，天气变暖，人体容易感到疲劳、犯困，对生活、学习造成不利的影响。西红柿具有消除疲劳感的功效。因此，我们可以多吃西红柿。
5、菠菜
春天，有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症状，中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的。菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，春天多吃菠菜，可以有效缓解这些症状。但是，不要把菠菜根去掉，其具有补血功效。
小结：蔬菜不好吃，但是为了身体好，再难吃也要吃下去。春天吃芹菜、韭菜很好，很多人最怕的就是这两种蔬菜，那就多放一点调料，把味道盖过去再吃。
